這是臨時想到的菜單

目的本是為了讓Ryder嘗試新的食材

但既然要做了, 就來點好玩的吧~

 

食材組: 蛋黃, 南瓜, 高湯, 糙米

器具組: 調理棒, 湯匙, 製冰盒, 悶燒罐, 大同電鍋 or 可蒸食物的器具

 

想讓Ryder練習吃蛋, 但又希望避開易過敏的蛋白

所以就取了蛋黃, 配上帶有甜味與香氣的南瓜 

 

 

先將糙米洗淨後, 放入悶燒罐中, 悶燒約4-6HR

半杯米+滾水倒滿, 即可簡單煮出5倍粥~

 

因為南瓜比較不容易爛, 最好先蒸過

約放入蒸籠20~30分即可, 別忘了南瓜水要留下喔~ 很香甜的

 

配上寶寶蔬菜高湯塊, 就可以將南瓜及蛋黃加入, 開始熬煮了

約煮五分鐘其實就足夠了, 別忘了要邊煮邊稍加攪拌, 以免蛋黃凝固後不好攪拌均勻

 

因為已經南瓜已經蒸+煮變的軟爛,

蛋黃也在攪拌過程中散開

真的很香喔~~ Ryder超捧場!

蛋黃南瓜蔬菜粥

 

2012-12-01-382  

 

 


 

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