花兒的秘密抽屜

上週在非凡美食節目中, 看到介紹這間八德饅頭~
網路查了地點, 剛好泰從公司回家順路, 就順道買了點嚐嚐.
由於總是來不及拍下照片, 就被吃光光了...只好借網友的照片來用用...給各位瞧瞧吧~

節目中述說著, 老闆純手工的技術一流, 不停懈的搓,捏,揉著麵團一次又一次..

招牌的桂圓饅頭, 與紅糖饅頭色澤相似, 但多了桂圓香.
那是老闆將麵團打底打的仔細, 將桂圓揉到麵團中, 不斷不斷的來回和著麵團..直到看不見為止..
老闆說, 為了讓饅頭香味四溢, 將桂圓仔細和入麵團中; 為了讓口感上得到滿足, 將麵團揉捏到紋理細緻柔順...所以吃起來口感紮實, 甜而不膩.
你以為桂圓已幾乎化入饅頭中, 卻在底部發現許多桂圓肉的蹤影, 在撕碎的一片片饅頭中嚐到老闆的用心.

芋頭&地瓜饅頭也不落人後, 老闆在每個饅頭中摻了許多的"丁".
吃過芋粿巧嘛? 裡面摻雜著許許多多的芋頭丁或絲...就是那個啦! 
彷彿到了九份阿蘭吃到滿滿芋頭在口中的香氣與口感...讚~

至於花豆包, 在連續買了兩三天的下班時間零嘴, 終於讓泰搶到花豆包啦!
微溫的花豆包, 紅糖味的外皮香氣令我陶醉; 撥開後滿溢的花豆, 顆粒完整不黏膩, 口感滿滿的花豆甜味擴散在口中...只能說, 再來一個吧! 老闆~

花捲也很棒棒, 蔥花香氣讓我配著酸辣湯吃的很滿足. 不知不覺又喀他個兩顆..
由於我個人是偏好桂圓+芋頭+花豆包啦~ 其他口味請自行想辦法體會嚕! 









                              
八德饅頭專賣店
TEL：(02) 2711-4829
TIME：07:00~23:00
ADD: 台北市大安區八德路二段26號
PRICE：
NT$10 原味白、微甜
NT$12 紅糖、芋頭、巧克力、地瓜、草莓、山藥、全麥、桂圓
NT$17 花豆包、竹筍包、肉包